Nutrifeeds: Projekt nad zrównoważonym żywieniem zwierząt

W ciągu najbliższych czterech lat naukowcy będą przekształcać w paszę białkową niewykorzystywane rośliny i produkty uboczne z rolnictwa oraz przemysłu spożywczego, stosując nowoczesne metody międzydyscyplinarne.

Projekt koordynuje prof. Jürgen Zentek, który wskazuje, że w ramach badań przeprowadzona zostanie szczegółowa analiza surowców oraz ich przetwarzanie m.in. przy użyciu larw czarnej muszki żołnierskiej i poprzez fermentację. Celem jest zwiększenie wartości odżywczej i redukcja czynników antyodżywczych.

Naukowcy badać będą także wpływ nowych pasz na dobrostan, zdrowie i zachowanie zwierząt monogastrycznych i przeżuwaczy. Dodatkowo projekt obejmuje opracowanie systemów pastwisk leśnych oraz receptur pasz wspomaganych sztuczną inteligencją (KI).

Na projekt Nutrifeeds UE przeznaczyła 6,8 mln euro.