Rynek bydła rzeźnego w UE. Niewielkie zmiany cen

W tygodniu zakończonym 10 sierpnia młode byki klasy R3 kosztowały średnio 677,73 euro/100 kg masy poubojowej, co oznacza wzrost o 0,2% w porównaniu z poprzednim tygodniem. Największy wzrost odnotowano we Włoszech (+16,0%). W Polsce ceny wzrosły o 2,5%, w Holandii o 2,0%, a we Francji o 0,9%. Spadki wystąpiły w Niemczech (–1,6%), Austrii (-0,7%) i Rumunii (-9,7%).

Krowy rzeźne klasy O3 kosztowały średnio 612,32 euro/100 kg masy poubojowej, czyli o 0,2% mniej niż tydzień wcześniej. W Belgii ceny spadły o 2,1%, w Niemczech o 1,4%, a w Hiszpanii o 1,0%. W Danii pozostały bez zmian, natomiast we Włoszech wzrosły o 1,9%, a w Polsce o 1,7%.

Jałówki klasy R3 osiągnęły średnio 685,45 euro/100 kg masy poubojowej, co oznacza wzrost o 0,1% względem poprzedniego tygodnia. Wyraźne podwyżki odnotowano w Rumunii, Słowenii i na Litwie. Wśród największych producentów ceny wzrosły we Włoszech (+2,2%), Hiszpanii (+0,9%) i Francji (+0,8%). Spadki wystąpiły w Holandii (–6,9%) i Niemczech (-1,2%), a w Irlandii, Belgii i Danii pozostały na tym samym poziomie.