Ceny skupu spadają - informuje GUS

Dane GUS za luty 2026 r. wskazują na niewielkie ożywienie cen skupu podstawowych produktów rolnych w ujęciu miesiąc do miesiąca. Wzrost na poziomie 0,8% należy jednak interpretować w kontekście wyraźnego spadku rocznego, który wyniósł 9,9%. 

Zmiany miesięczne mają charakter zmienny i podatny na krótkookresowe wahania, natomiast trend roczny pozostaje spadkowy. W ujęciu rok do roku większość analizowanych produktów odnotowała niższe ceny, co potwierdza presję na dochodowość produkcji rolnej.

Rynek zbóż - kontynuacja spadków

W segmencie zbóż utrzymuje się tendencja spadkowa. W lutym 2026 r. ceny pszenicy w skupie wyniosły 74,58 zł/dt, co oznacza spadek o 0,4% względem stycznia oraz aż o 18,8% w porównaniu z lutym 2025 r. 

Podobny kierunek zmian dotyczył żyta, którego cena skupu osiągnęła 60,83 zł/dt, spadając o 0,7% miesiąc do miesiąca i o 15,1% rok do roku. Na targowiskach sytuacja była nieco odmienna - ceny obu zbóż nieznacznie wzrosły w ujęciu miesięcznym, jednak również tam utrzymały się spadki w relacji rocznej.

Spadki objęły również inne gatunki zbóż. Przykładowo jęczmień osiągnął poziom 74,18 zł/dt, a pszenżyto 70,39 zł/dt, przy wyraźnie niższych wartościach niż rok wcześniej.

Ziemniaki - wzrost miesiąc do miesiąca, spadek w skali roku

Rynek ziemniaków wyróżnia się na tle zbóż krótkookresowym wzrostem cen. W lutym 2026 r. cena skupu wyniosła 89,35 zł/dt, co oznacza wzrost o 9% względem stycznia. Jednocześnie jednak była ona niższa o 19,7% w porównaniu z analogicznym okresem 2025 r. Na targowiskach obserwowano odwrotną tendencję - ceny spadły zarówno w ujęciu miesięcznym, jak i rocznym, osiągając poziom 177,79 zł/dt. 

Rynek żywca - wyraźne zróżnicowanie segmentów

Najbardziej wyraźne różnice pomiędzy poszczególnymi produktami widoczne są na rynku żywca. Cena żywca wołowego w skupie osiągnęła poziom 16,17 zł/kg, co oznacza wzrost o 5,6% względem stycznia oraz aż o 29,2% rok do roku. Jest to jedyny analizowany produkt, który był droższy niż w lutym 2025 r. W przypadku trzody chlewnej odnotowano cenę 5,09 zł/kg, co oznacza wzrost o 7,1% miesiąc do miesiąca oraz o 13,5% w ujęciu rocznym. Segment ten wykazuje więc oznaki poprawy sytuacji cenowej.

Z kolei ceny drobiu rzeźnego utrzymały się na poziomie 5,68 zł/kg, bez zmian względem stycznia, ale o 2,4% niższym niż rok wcześniej. Dane te potwierdzają stabilizację krótkookresową przy jednoczesnym trendzie spadkowym w dłuższej perspektywie.

Mleko - dalsza presja cenowa

Rynek mleka pozostaje pod wyraźną presją spadkową. W lutym 2026 r. cena skupu wyniosła 186,44 zł/hl, co oznacza spadek o 1,3% względem stycznia oraz o 18% w porównaniu z lutym 2025 r. 

Widoczne jest systematyczne obniżanie się cen od drugiej połowy 2025 r., co może być związane z sytuacją na rynku międzynarodowym oraz relacją podaży do popytu.