Ceny surowców rolnych 2026

Ceny surowców rolnych 2026: żywność droższa niż rok wcześniej

Według danych FAO światowe ceny żywności w maju 2026 r. były o 2,9% wyższe niż rok wcześniej, choć sam indeks miesiąc do miesiąca pozostał prawie stabilny. Największą presję widać na rynku zbóż. Indeks cen zbóż FAO wzrósł o 2,6% wobec kwietnia i był niemal o 5% wyższy rok do roku. To pokazuje, że rynek surowców rolnych nie wrócił do spokojnego trendu po rekordowych zbiorach z sezonu 2025/2026.

Na ceny wpływają głównie:

• niższe prognozy zbiorów pszenicy u części eksporterów,
• droższe paliwa i nawozy,
• ryzyko pogodowe w USA, UE i Australii,
• silny popyt importowy na zboża paszowe,
• niepewność wokół głównych szlaków handlowych.

Notowania pszenicy: mniejsze zbiory podbijają premię za ryzyko

Notowania pszenicy pozostają jednym z najważniejszych punktów odniesienia dla całego rynku zbóż. FAO wskazuje, że światowe ceny pszenicy w maju 2026 r. wzrosły o 3,4% miesiąc do miesiąca i o 7,8% rok do roku. Powodem są słabsze perspektywy zbiorów wśród ważnych eksporterów, zwłaszcza w USA, UE i Australii.

USDA w czerwcowym raporcie WASDE szacowało średnią cenę pszenicy w USA w sezonie 2026/2027 na 6 USD za buszel. To poziom, który nie oznacza skokowego kryzysu podażowego, ale potwierdza, że prognozy cen zbóż pozostają wrażliwe na każdą korektę produkcji. Dla Europy istotne są kontrakty Euronext/MATIF, ponieważ giełda towarowa zboża w Paryżu wyznacza punkt odniesienia dla wielu transakcji eksportowych i krajowych.

Notowania kukurydzy: popyt paszowy i energia stabilizują ceny

Notowania kukurydzy są bardziej zrównoważone niż pszenica, choć także podatne na koszty energii i popyt na bioetanol. FAO podało, że ceny kukurydzy w maju 2026 r. wzrosły o 1,9% miesiąc do miesiąca. Wpływ miały mocniejszy import, niższa dostępność z Brazylii i USA oraz droższe paliwa.

Na Euronext kontrakty kukurydzy na 2026 r. utrzymywały się w lipcu w okolicach 230-236 EUR/t, zależnie od terminu dostawy. Taka krzywa sugeruje, że rynek zakłada względnie dobrą podaż, ale nie wycenia pełnego spokoju. Jeśli pogoda ograniczy plony w Ameryce Północnej albo Europie, ceny surowców rolnych prognozy mogą zostać szybko skorygowane w górę.

Ceny rzepaku 2026: oleje roślinne pod wpływem napiętej podaży

Ceny rzepaku utrzymują się wysoko na tle zbóż. Notowania europejskiego rzepaku na Euronext w lipcu przekraczały 500 EUR/t, a kontrakty na sierpień i listopad 2026 r. poruszały się w rejonie 513-532 EUR/t. Wsparciem dla cen jest ograniczona podaż olejów roślinnych oraz popyt ze strony sektora spożywczego i biopaliwowego.

FAO zwraca uwagę, że choć indeks olejów roślinnych w maju spadł, ceny oleju rzepakowego i słonecznikowego rosły przez napięte warunki podażowe. Dla producentów oznacza to lepszą relację rzepaku do zbóż, ale też większą wrażliwość na kurs euro, ceny ropy i sytuację na rynku soi.

Globalne ceny surowców rolnych 2026 - aktualne notowania i prognozy do końca sezonu

Najbardziej prawdopodobny scenariusz to utrzymanie podwyższonej zmienności, bez jednoznacznego trendu spadkowego. Bank Światowy wskazuje, że ceny nawozów i energii pozostają ważnym czynnikiem ryzyka, a FAO prognozuje spadek globalnej produkcji zbóż w sezonie 2026/2027 o 2% do 2,982 mld ton. Produkcja pszenicy ma obniżyć się o 3,8%, do 810,9 mln ton.

Dla rynku oznacza to, że prognozy cen zbóż będą zależeć od trzech zmiennych: pogody w głównych regionach upraw, kosztów nawozów oraz tempa eksportu z basenu Morza Czarnego.